3ER WEINSET MIT HOLZKISTE

KOMPLEX, BLUMIG UND ELEGANT
Tiefviolett und klar zeigt sich der HERDADE DAS SERVAS TOURIGA NACIONAL 2017 im Glas. Er begeistert mit reifen Fruchtaromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Feigen, Schokolade, Pfeffer und floralen Noten von Veilchen. Dieser Rotwein ist komplex, voluminös, frisch und elegant, mit rauchigen Noten, reichen Tanninen und einem lang anhaltenden Finish, das sein gesamtes Potenzial für Lagerung und Alterung zeigt. Opulent, aber geschmeidig am Gaumen, mit einem sehr langen Abgang. 

GENUSSEMPFEHLUNG
Der TOURIGA NACIONAL passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, intensivem Käse und Wurstgerichten. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine Dekantierung wird empfohlen, um alle Aromen des Weins optimal genießen zu können.

REGION UND HERKUNFT
Alentejo gilt als perfektes Umfeld für hochwertige und charakteristische Weine. Die Familie Serrano Mira gehört zu den ältesten Winzerfamilien der Region und ist stolzer Besitzer eines über 220 Hektar großen Weinberges. Die Weinstöcke sind zwischen 20 und 65 Jahre alt. Der Weinkeller befindet auf dem Herdade Servas Anwesen im Herzen von Estremoz.

WEINGUT Herdade das Servas
WINZER Luís Mira / Ricardo Constantino
REGION Estremoz – Alentejo/Portugal
BODEN Roter Schiefer und Ton
REBSORTEN Touriga Nacional (100 %)
TYP Rotwein-Set: Holzkiste mit 3 Flaschen
REIFEPROZESS Nach einer kurzen Mazeration vor der Fermentation bei einer Temperatur von 8 bis 10 ° C erfolgt die Alkoholgärung in Weinpressen aus rostfreiem Stahl bei 26 bis 28 °C, wobei das Umpumpen durch automatische Tritt- / Tauchmaschinen erfolgt. Dieser Wein hat eine Lebensdauer von 20 bis 30 Jahren, wenn er an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt wird, am besten liegend.
ALKOHOL 14,5 % vol.
SÄUREGEHALT 5,1 g/l Weinsäure
RESTZUCKER 0,6 g/l
PH-WERT 3,73

Dieser Wein enthält Sulfite

Fotos: Herdade das Servas